Singledasein, Einkauf und Kochen

Die Detailhändler haben sich nicht auf Singles eingestellt. Die sollen sich am besten mit Fertigfutter ernähren — zumindest wenn man das Angebot anschaut. Da gibt es genug für Singles. Immerhin hat man mit diesem Angebot auch das schnelle Essen im Büro abgedeckt, das entweder aus Mikrowellen-Schnellfutter oder vorgepacktem Salat bestehen kann. Beides ist nicht wirklich empfehlenswert. Das stellt den Single, der versucht, sich gesund zu ernähren vor Probleme. Die meisten Angebote sind auf der Basis für 2 Personen. Das scheint in unseren Breiten die vorherrschende Nachfrage zu sein. Wie also nun Einkaufen und Bevorratenn, wenn man Single ist? 

Tatsächlich war in der Vergangenheit (und ist es teilweise auch jetzt noch) ein Problem, dass ich zuviel koche. Wenn ich eine Packung Pouletbrüstli kaufe sind nun mal 2 Stück drin. Poulet (Hähnchen) friere ich nicht gerne ein und im Kühlschrank hält es sich auch nicht sehr gut. Der übliche Ratschlag ist, das Gekochte eben auf zwei Tage zu essen. Das mag funktionieren, in meinem Fall hat es sich als unpraktisch herausgestellt, weil ich selten an 2 Tagen hintereinander das Gleiche essen will.   

Chicken Palak


In aller Regel löse ich das Problem heute so, dass ich die Hühnchenbrüste eben an zwei drauffolgenden Tagen verarbeite. Dabei kommen dann üblicherweise unterschiedliche Stile zur Anwendung, um die von mir so geschätzte Abwechslung zu erreichen, also zum Beispiel an einem Tag ein asiatisch inspiriertes Gericht, am nächsten Tex-Mex. Das klappt natürlich nicht immer und auch hier zahlen Singles drauf, da mein Risiko, Abfall zu produzieren höher ist als in einem Mehrpersonenhaushalt, da meine Organisation natürlich nicht immer zu 100% aufgeht. Mit etwas Planung lässt sich da aber viel erreichen.
Tiefkühlgemüse und -obst ist ein Element, gesunde Sachen auf den Tisch zu bekommen, dabei Abwechslung zu haben und Abfall zu vermeiden. Natürlich ist frische Ware besser! Doch oft lässt sich frische Ware einfach nicht in kleinen Mengen kaufen. Und Tiefkühlware ist qualitativ oft nahe an Frischware, gelegentlich sogar besser. 


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